山姆最愛的台式涼拌
他從去年就要我做，我一直裝沒聽到
今天他 ''又'' 討著要吃，做了隨手拍照，順便放上來
材料： + 作法：
馬鈴薯兩顆，挑薄皮的買
洗乾淨，去皮
切薄片，再切細絲
切這麼薄
可透光的薄
可以用削皮刀削成薄片，再切細絲
細絲
不用非常細，但不可以粗
切好以後，水龍頭下沖水15分（小水就好）
看見水滿就把水倒掉
直到水變透明，沒有澱粉以後
就把馬鈴薯絲瀝乾，備用
辛香料：
辣椒一條
蔥一支
香菜適量
蒜頭兩瓣
薑四片
全部切細
拿一個大攪拌盆
放入已經瀝乾的馬鈴薯絲
加入切好的香辛料
加入調味料，攪拌均勻
調味料：
白醋5大匙，淡醬油2大匙，辣油2大匙（帶辣椒籽）
烏醋1大匙，麻油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙
黑芝麻，白芝麻，白胡椒，鹽巴，都少許適量
蓋上保鮮膜，冷藏至少兩個小時，即完成
很清脆
味道很不單調
有烤肉party做這道非常適合
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