清燉牛尾湯

山姆從飯店帶了牛大骨回家

想了想，來燉清湯吧

材料：+  作法：

一鍋清水，洋蔥1顆，薑數片

我燉高湯只喜歡加薑，有時多加顆洋蔥

燉兩個半小時

成濃郁的牛大骨高湯

牛尾燙過，洗淨

牛大骨高湯過濾後

加入牛尾，以及大量的薑

燉到牛尾軟爛（自己喜歡的口感）

我是用電鍋燉的

有悶燒鍋更好，還可省電

燉好的牛尾

我喜歡筋爛，肉軟卻還有口感的

湯是精華

加少許鹽巴，白胡椒，米酒，味霖調味

最後放上大量的蔥，少許白芝麻，即完成