煎魚餅很簡單做
做好也可以冷凍，很方便的一道菜
材料：+ 作法：
馬鈴薯 500g
去皮切塊煮熟
趁熱加入奶油20g，蔥2支切碎
壓成泥，攪拌均勻，放涼備用
白肉魚300g，煮熟
（微波煮熟，電鍋蒸熟，都可）
用叉子壓成細碎，放涼備用
洋蔥1個，蘑菇少許
炒熟，放涼備用
配料
香菜，檸檬汁半個，檸檬皮屑1個
百里香，辣椒，蒜頭，薑
通通切碎
香草部分選擇很多，不一定要用百里香
家裡有的，自己喜歡的都可以加進去
材料冷卻以後
全部攪拌在一起
最後用鹽巴，黑胡椒，白酒調味
由右往左
準備好麵粉，蛋液，麵包粉
取一點料，捏成橢圓餅狀（圓餅狀也可）
照順序來
兩面都沾上麵粉
接著
兩面都沾上蛋液
最後是麵包粉
沾好麵包粉的部份
記得用手心把麵包粉壓緊實
煎的時候才不易掉落散開
平底鍋燒熱，放少許油
兩面煎上色，即完成
沾醬部分
美乃滋，有籽芥末醬，蜂蜜，各1大匙
攪拌均勻即可
也可以沾泰式酸甜辣醬
台灣的甜辣醬也可
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