海鹽麵包

山姆媽做了這款海鹽麵包

一吃...驚為天人

海鹽的鹹香，跟麵包麥香咬在一起，好好吃

要了食譜回家，第一次試做

材料：  +   作法：

高筋麵粉350g，鹽1/2匙

酵母2匙，溫水210g，橄欖油1又1/2匙

全部材料用筷子攪拌均勻，取出麵糰，手揉10~15分鐘

麵糰光滑以後，蓋上布或保鮮膜

放在溫暖窗台或烤箱裡發酵

發酵時間依溫度而定

等麵糰膨脹成兩倍大，表示第一次發酵完畢

工作台撒點手粉

把麵糰取出

要做單一口味，直接把麵糰擀平

做二次發酵即可

我要做兩種口味

把麵糰一分為二

也可做四個小的，不同口味

把麵糰一分為四

麵糰擀開擀平

做二次發酵30分鐘

此時備料

我準備了家裡有的迷迭香，百里香，蒜頭

也可用番茄乾，黑橄欖，紫洋蔥，藍紋乳酪...等

二次發酵完畢

手指沾點麵粉，在表面戳洞

香草口味

擺上自己喜歡的料，淋上少許橄欖油

海鹽口味

直接放適量海鹽，橄欖油

以180度烤15到20分鐘

完成

喜歡表面脆烤足20分

想要食用時再加熱的，烤15分即可

冷的吃，熱的吃都好吃

很簡單做的一款麵包