薰衣草餅乾

我們家種的薰衣草收成了

葉子可以泡茶，花拿來烤餅乾

要是家裡有糖罐的，可以把一些薰衣草花放入糖罐裡

這樣糖就會有淡淡薰衣草的味道

材料：+  作法：

把薰衣草花取下來，稍微沖洗乾淨，瀝乾

準備好這些材料

奶油130g，室溫放軟

糖70g

雞蛋1個，打散

泡打粉5g，低筋麵粉200g

薰衣草花大約5g

奶油加糖，打到奶油變白

奶油糖蓬鬆變白以後

把蛋液分四次，慢慢的加入

先放少許蛋液，打均勻以後，再加入其餘蛋液

接著加入3/4薰衣草，拌勻

留1/4備用

最後把麵粉，泡打粉分3次加入，要過篩

拌勻以後

用保鮮膜包起來，冷藏1個小時

取出冷藏好的麵糰，分成兩份

我喜歡圓圓的餅乾，喝茶方便食用

所以把麵糰搓成長條

切片，約0.5公分

稍微把形狀整好，

表面再放少許備用的薰衣草，輕輕壓緊

預熱好的烤箱

180度，烤15分

烤好取出，冷卻

完成

我烤的餅乾不太甜

喜歡吃甜一點的餅乾

糖量自行增減

濃濃的薰衣草香

冷卻以後記得密封保存