蒸肉

繼續玩大煙的絞肉串連

做法

牛絞肉300g,加一小匙鹽,半杯量米杯的水

用筷子順時針攪拌,直到絞肉把水份都吸收

加入蔥2支,切碎

蒜2瓣,壓成泥

太白粉,1小匙

白胡椒粉,0.5大匙

糖,1小匙

醬油,2大匙

米酒,1大匙

麻油,0.5大匙

全部攪拌均勻

把絞肉摔一摔,拍一拍

進大同電鍋,外鍋兩杯水蒸

完成

鹹香下飯

切開香嫩多汁,醬汁要用來拌飯

還可以做加料版的

鹹蛋蒸肉

豆腐蒸肉

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豆豉蒸肉

鹹魚蒸肉