烤鯖魚佐雙椒酸甜醬

最近我們漸漸開始吃魚了

從少刺的鯖魚試起

材料：+  作法：

先做醬汁：

紅甜椒，青椒，各1顆

洋蔥，半顆

蒜頭，1瓣

全部切好，小火炒

要炒軟

加入麥芽醋50g (白醋也可)

糖1匙

水10g

少許鹽巴，黑胡椒調味

煮兩分鐘，熄火

用果汁機打碎

醬汁完成

魚抹上薑泥，米酒

鹽巴，黑胡椒少許

醃1個小時，最少半小時

醃好以後，魚皮朝上

烤箱先預熱過，180度，烤15分鐘

完成

裝盤

新鮮的魚好吃

不想另外煮醬汁

烤好以後擺盤

擠上檸檬汁，沾椒鹽食用