蔬菜煎餅

做法:

麵糊:

麵粉5大匙,太白粉1大匙

蛋1個,水65ml

鹽巴,胡椒適量

洋蔥,青蔥,紅蘿蔔

切絲

麵糊拌勻

拌入蔬菜

油鍋熱後轉小火

小火慢煎

表面凝固後可翻面

繼續小火慢煎

等蔬菜熟需要點時間

用筷子穿過中心

沒有麵糊沾黏就是熟了

可以開大火上色,煎成自己喜歡的顏色

即完成

沾醬是淡醬油,麻油,芝麻

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