做了蔥油餅,隔夜的不再回鍋煎,用來做炒餅
配料隨意,冰箱有什麼就放什麼
我用了洋蔥,乾香菇,胡蘿蔔,玉米筍,磨菇,四季豆
蘆筍,高麗菜,豆芽菜
蔥,蒜頭,辣椒
蔥油餅撕小塊,要切成大小一致的形狀也可
兩顆雞蛋打散
雞肉撕成絲,可加可不加
熱油鍋先炒蛋
接著下蒜頭,蔥白,辣椒,炒香
再把蔬菜一一炒軟,炒熟
加入蔥油餅
適量白胡椒,醬油,蠔油,麻油調味
太乾可以加水,但不可多,水量夠把蔬菜炒熟就好
最後加入豆芽菜,蔥綠,拌勻即可
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