聖誕節時都會有很多特別節目,這就是當時看到的超簡易早餐煎餅食譜
出自於Jamie Oliver
當時立刻試做,五分鐘左右就完成了
女兒好愛吃,現在已是我們家兩三天就要做一次的煎餅
準備一個馬克杯當量杯
自發麵粉,1杯
(沒有自發麵粉,就用普通麵粉加一小匙泡打粉)
牛奶,1杯
雞蛋,1顆
鹽巴,1小搓
西洋梨,1顆,刨絲
(可用蘋果或其他莓果代替)
另外我加了一點檸檬汁,防止水果氧化變黑
以上,全部攪拌均勻
少許奶油/橄欖油/有什麼就用什麼
麵糊舀入鍋煎,兩面煎金黃,即完成
吃的時候淋一點原味優格,蜂蜜
小孩吃的單吃即可
只要雞蛋,牛奶新鮮
調好的麵糊,冰兩三天,慢慢吃,沒問題的
我是標準台灣胃,喜鹹多過於甜
早餐只吞得下鹹食
這時我會調原味的麵糊,不加水果
少許蔭油膏,漢方麻辣醬,開心的獨享
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