烤蕪菁

跟山姆媽學的一道菜

材料: + 做法: 

蕪菁長這樣

英文 SWEDE

另一面

上面

削皮後,切塊

這次使用半顆蕪菁,兩人份

這個厚度

接著水煮7分鐘

同時烤盤放點橄欖油,放到180度預熱好的烤箱

接著在攪拌盆裡放入

麵粉2大匙,刨細的帕瑪森起司50g (Parmesan)

混合均勻,備用

以上是半顆蕪菁的量,用整顆蕪菁的話,麵粉起司都加倍

蕪菁水煮好,快速倒掉熱水

趁熱,快速的把蕪菁放到攪拌盆裡

上下左右搖晃一下

把蕪菁都沾上麵粉以及起司

從烤箱取出烤盤,放上蕪菁

少許鹽巴,黑胡椒調味

放回烤箱,烤30-40分鐘

金黃酥脆後,即完成

可單吃

當邊菜也很適合

左2那道菜是山姆媽的烤蕪菁

當天配烤羊腿一起吃