黑胡椒牛排醬

每個禮拜天，爸爸都會帶我們去吃牛排

現在還是常常很想吃黑胡椒醬

記得住的味道，自己變

一點都不難喔

材料：+  作法：

洋蔥2顆，切丁

未磨黑胡椒15g，搗碎

（磨碎的粗粒黑胡椒也可）

蒜頭3瓣，切碎

薑2片，切碎，或磨成泥

牛絞肉100g，再剁細

月桂葉1片（香草可加可不加）

熱鍋不放油，把絞肉炒半熟

出油以後放進洋蔥，薑

小火慢慢炒

把洋蔥炒軟，炒香，炒到微黃

加進黑胡椒

洋蔥炒軟以後

加入700.cc熱水/雞高湯/牛高湯，皆可

轉大火煮滾

蓋上鍋蓋，轉小火，煮30分

調味

少許鹽，糖，醬油大1匙，米酒/紅酒1大匙

最後用兩大匙太白粉加少許水，勾芡

即完成，很有台灣味的黑胡椒牛排醬

煮熟義大利麵，用黑胡椒醬拌一拌

煎個荷包蛋，隨手弄沙拉

在家裡也有我家牛排可以吃