這是英國的咕媽分享的食譜
我試做了，真的很簡單，又好吃
材料: + 作法：
新鮮豬絞肉500g(半冷凍狀態)，
加上鹽0.5大匙，打到有黏性
我先用食物調理機打成糊，約六分鐘
再用電動打蛋器，把肉打到非常黏非常黏
接著把非常黏的肉倒出，像麻糬一樣黏
加入泡打粉7g，水3大匙（我用米酒代替）
太白粉2大匙
另外加了白胡椒粉，麻油，糖少許
順時針方向把料全部攪拌均勻
想加入其他材料例如香菇，在這時候才加
我另外加了蔥，薑
接著燒一鍋半滾的熱水，轉小火
取一些肉，從虎口擠出來，用湯匙切斷
輕輕放入熱水裡
等丸子浮上來，就完成了
放涼以後，冷凍
隨時有貢丸湯可以喝
真的很Q彈的貢丸
好好吃
更新
用stand mixer做貢丸
材料都一樣
絞肉一定要冷凍過,打出來才會Q
直接用冷凍的絞肉打就行了,半冷凍的也可
加鹽,用高速直接打7-8分鐘
打好後加入配料,和其他材料拌勻
時間依照黏稠度而增減,一定要很黏
浮貢丸
完成
另外做了肉羹
肉羹裡可以包切小的肉條
肉羹麵
自製蛋餃和貢丸煮成火鍋
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