這是我們家請客，朋友點菜率最高的一道甜點
這不麻煩做，好吃，又不甜不膩
沒有比這更簡單做的甜點了
蛋糕底材料：
消化餅乾90g，奶油50g
作法：
把消化餅乾打/壓成細碎
跟融化好的奶油一起攪拌均勻
平鋪在烤模底部，用湯匙壓緊
冷凍1個小時
蛋糕糊材料：
cream cheese / soft cheese 450g，奶油100g，
糖100g，雞蛋3個，檸檬1顆，全部檸檬皮屑
以下所有攪拌，都是輕輕攪拌
cream cheese 在室溫下放軟後，拌軟
加入糖，檸檬皮屑，繼續攪拌，到糖稍微融化
加入檸檬汁
攪拌
雞蛋事先打散，也是加入攪拌
奶油先融化好，加入攪拌
把起司蛋糕糊倒入烤模，烤箱150度，先預熱好，烤1個小時
烤好以後，放到完全冷卻
放進冰箱冷藏一個晚上
就完成了
另外也可以做原味的
不加檸檬，就是原味
原味也可以做變化，淋上自己喜歡的果醬就可以
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